Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LE MENU DU MOMENT - DECEMBRE

Le menu à 42€

Mise en bouche

Entrées

Raviole à la courge et brebis, crumble de persil, pickles de raisin, jus de soupe à l’oignon1// 14€

Tarama de champignons, praliné, courge marinée, rôtie et fumé au romarin, poivre de sichuan, crackers // 14€

Plats

Céleri shawarma façon kebab, jus corsé au shiitaké, labneh malté à l’orange, mesclun sauce kimchi, jus corsé de champignons// 18€

Risotto de pommes de terre, oeuf confit, miso, puntarella // 18€

Desserts

Poire confite, glace au foin, crumble de panais // 12€

Glace fermentée au seigle, caramel au miso de pois chiches// 12€

Assiette de fromages de chez Romuald, chutney ou confiture maison // 12€