Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LA CARTE AUTOMNE #3 - 42€

Mise en bouche

Entrées

- Tartelette au bortsch, raifort, émulsion chicorée// 15€

- Raviole verte au sarrasin, poireaux, aneth, huile de sarrasin, dashi butternut// 15€

Plats

- Okonomiyaki pommes de terre et poireaux, chips de choux kales, mayo fumée, ketchup de betteraves// 20€

- Panais tonkastu, céleri rémoulade fermenté, sucrine à la chicorée, praliné // 20€

- Burger kimchi et pleurotes, pickles de carottes, mayonnaise aux verts de poireaux, accompagnement de saison // 20€

Desserts

- Crème glacée poire - estragon, curd, meringue, poires // 13€

- Brioche frite, glace pomme de terre et foin, caramel 13€

- Sélection de fromages d'ici, brioche maison, salade du jardin ou chutney// 13€

Menu Demi-Portion - 25€

Un menu dédié aux enfants jusque 12 ans

Une mise en bouche comme les grands, une burger de saison, une glace à la brioche couverte de caramel