Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LA CARTE HIVER #2- 42€

Mise en bouche

Entrées

- Croquette kimchi et effiloché d'eryngii, jus vert, mayo fumée aux herbes// 15€

- Le presque poulycroc aux choux de Bruxelles, coleslaw de chou rouge mayo kimchi// 15€

Plats

- Chicon braisé à la bière, pané, beurre de navet, mimolette, pickles// 20€

- Céleri rave cuit au foin et laqué, mousseline à la barigoule, beurre blanc à la sauge, compote de pomme à la bière // 20€

- Burger carbonnade à la flamande, mayo fumée, barbecue à la poire, bonbon de chou rouge à la Flamande, frites kimchi // 20€

Desserts

Crème brûlée au foin et champignon, gaufre de Liège, pickles de pommes// 13€

Autour du pain - Glace, crème, crumble - Ganache au gingembre// 13€

Sélection de fromages d'ici, brioche maison, salade du jardin ou chutney// 13€

Menu Demi-Portion - 25€

Un menu dédié aux enfants jusque 12 ans

Une mise en bouche comme les grands, une burger de saison, une glace à la brioche couverte de caramel