Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LE MENU DU MOMENT - JANVIER

Le menu à 42€

Mise en bouche

Entrées

Céleri confit et rôti, huile de persil, poire lacto-fermentée// 14€

Tacos au tartare de betteraves, kimchi de chioggia, mayonnaise à l’huile de foin // 14€

Plats

Flamiche au bortsch végétal, crème au raifort, herbes du moment// 18€

Tagliatelles de céleri-rave façon carbonara à la japonaise, shiitaké et infusion // 18€

Desserts

Boule de Berlin, curd à la Blaca (Bière brune) // 12€

Champignon, chocolat, caramel// 12€

Assiette de fromages de chez Romuald, chutney ou confiture maison // 12€