Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LE MENU DU MOMENT - MAI

Le menu à 42€

Mise en bouche

Entrées

Hot-dog Coréen aux asperges vertes, cornichons et tomme du Doyard (chèvre), mizuna, sauce hekoshi, huile de persil// 14€

Kimchi blanc de bettes, navets et carottes, jaune d’œuf mariné, muffin // 14€

Plats

Burger Pulled mushroom, sauce barbecue à la rhubarbe, tomme du Doyard, mesclun, pickles, feuilleté de choux raves rissolé, ketchup de betteraves18€

Yakitori de choux rave marinés, ketchup de betteraves, purée de choux, kimchi de chou rave, bouillon de fanes, huile de vert de céleri// 18€

Desserts

Asperge, aspérule, meringue italienne et panna cotta// 12€

Paris Brest, chicorée, champignons, caramel 12€

Sélection de fromages d'ici, brioche maison, salade du jardin ou chutney// 12€