Bienvenue à L'atelier des alchimistes

Le restaurant

Revenir à l'essentiel. Une cuisine à la fois brute et délicate, sauvage et accessible, locale et de saison. Ici, la nature se met à table pour vous faire plaisir en tout simplicité...
Chaque mois, le jeudi, vendredi, samedi dès 18h30, vous pourrez découvrir notre menu du moment. . N’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles adaptations en cas d’intolérance ou d’allergie. Notre carte bien que végétarienne peut être adaptée au régime vegan. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et nous le signaler lors de votre réservation.

Vers la carte des boissons

LA CARTE PRINTEMPS#3- 42€

Mise en bouche

Entrées

- Udon verte à la roquette, bouillon dashi, choux kale, fenouil confit et rôti// 15€

- Pancake coréen Panjeon, mousseline de céleri rave au kimchi, huile de persil// 15€

Plats

- Navets confits, sauce champignon, condiment kimchi, huile de vert, compote de pomme à la bière// 20€

- Shawarma de choux raves, jus corsé, aioli de céleri, rémoulade de choux fumés. // 20€

- Burger pulled mushroom, barbecue à la rhubarbe, tomme de Lisbelle, mesclun asiatique, frites lactofermentées, mayonnaise kimchi. // 20€

Desserts

Chou fleur, meringue, fraise, gingembre// 13€

Siphon crème brûlée, sarrasin, chicorée// 13€

Sélection de fromages d'ici, pain maison, chutney de pomme ou salade du moment// 13€

Menu Demi-Portion - 25€

Un menu dédié aux enfants jusque 12 ans

Une mise en bouche comme les grands, une burger, des frites maison, une glace à la brioche couverte de caramel