16 MARS
Brunch de printemps
Premières pousses, herbes fraîches et retour des couleurs.
10h30 · 12h30
RéserverTrois fois par saison, le dimanche, nous dressons une grande table végétale.
Nous cuisinons ce que les producteurs nous apportent, ce que les cueillettes nous offrent et ce que les saisons ont décidé de partager.
Ici, pas de buffet interminable ni d'avocats venus de l'autre bout du monde. Juste des produits locaux, des légumes de saison, quelques plantes sauvages et beaucoup de gourmandise.
Comme la nature n'aime pas les calendriers trop rigides, nous ne savons jamais exactement ce que vous trouverez dans votre assiette.
Ce que nous savons en revanche, c'est qu'il y aura toujours deux chemins possibles :
⚡ Le menu audacieux
Pour les curieuses, les curieux, les aventurières et les aventuriers du goût.
🌿 Le menu classique
Pour celles et ceux qui aiment retrouver le réconfort des saveurs familières, revisitées à la façon de l'atelier.
Le reste appartient encore au jardin.
Deux services sont proposés : 10h30 et 12h30.
Si le soleil est de la partie, la terrasse vous attend. Sinon, nous nous réfugions à l'intérieur avec la même gourmandise.
Trois rendez-vous par saison. Trois occasions de ralentir un peu et de laisser le vivant s'inviter à table.
Premières pousses, herbes fraîches et retour des couleurs.
10h30 · 12h30
RéserverLe jardin s'éveille et les assiettes aussi.
10h30 · 12h30
RéserverLe printemps s'attarde, l'été approche.
10h30 · 12h30
RéserverCourges, champignons et saveurs réconfortantes.
10h30 · 12h30
RéserverLe feu dans les assiettes quand les jours raccourcissent.
10h30 · 12h30
RéserverUne parenthèse festive avant les grandes tablées.
10h30 · 12h30
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