LE JOURNAL DE L'ABATTOIR VÉGÉTAL

Ici, on raconte ce qui pousse, ce qui mijote et ce qui se prépare. Les récoltes, les cueillettes, les rendez-vous à venir et quelques fragments de vie de l'atelier. Parce qu'avant d'arriver dans l'assiette, les saisons ont toujours une histoire à raconter.

À la une

Les prochains rendez-vous

Atelier cuisine
6 Juillet 2026

Street Food végétale

Burgers, sauces, pickles et autres réjouissances dégoulinantes.

Un menu unique inspiré de l'esprit street-food : généreux, gourmand, un peu rebelle et entièrement fait maison.

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Premier brunch de l'été
23 Août 2026

Je prépare la rentrée sereinement

Le jardin déborde. Les tomates commencent à rougir. Les herbes embaument. Les journées s'étirent.

Pour célébrer le solstice, nous vous invitons au premier brunch de l'été.

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Carnet de saison

Dans les semaines à venir, vous trouverez ici :

  • Les nouveaux brunchs de saison
  • Les ateliers de cuisine végétale
  • Les cueillettes sauvages qui inspirent nos assiettes
  • Les producteurs qui nourrissent nos menus
  • Les ouvertures exceptionnelles et les fêtes de saison
  • Les petites et grandes nouvelles de l'abattoir végétal

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